CREMA DE MAZAPÁN EDICIÓN ESPECIAL "El Greco"

Del fruto de la colaboración de Licores Caro y la Sociedad de Eventos Culturales el Greco, nace la nueva Crema de Mazapán conmemorativa del IV Centenario del fallecimiento del genial artista, con una imagen renovada, a la vez que elegante y estilosa, que no sólo es una crema de suave y delicioso paladar, sino que se convierte en un bonito y práctico regalo.

Disponible en varios formatos, ya se encuentra a la venta en nuestro establecimiento, junto al resto de la gama de los toledanos licores Caro y del merchandising de El Greco 2014.

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www.elgreco2014.es

EL MEJOR MAZAPÁN DE TOLEDO

 

EL MEJOR MAZAPÁN DE TOLEDO, según las directrices reguladoras del gremio mazapanero en el S.XVIII, se realizaba a base de las mejores almendras del mediterráneo y azúcar de caña. Desde 1935, fecha de nuestra fundación, y según estas directrices, ofrecemos el mejor mazapán calidad suprema, empleando la mejor almendra marcona levantina, piñones castellanos y huevos frescos.

Y si no se puede desplazar a nuestro establecimiento en Toledo, se lo enviamos a su domicilio en tan en sólo 24 horas.

Porque no siempre lo más famoso es lo mejor.

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OS DESEAMOS LO MEJOR

Un año más, pese a los malos momentos y la crisis, Jesús nace de nuevo entre los hombres.

A todos nuestros clientes, y amigos, os deseamos lo mejor para estas Navidades y el próximo año.

Os dejamos la felicitación de este año y un bonito vídeo.

Que os guste.
 
FELIZ NAVIDAD




Nacimiento en Toledo

Confitería-Mazapanes CASADO

 



NUEVA DOMUS GRECO, ya disponible.



 

De la mano de Cervezas Domus y la Sociedad de Eventos Culturales El Greco, ha nacido la nueva "Domus Greco", una cerveza que supone un marco excepcional para celebrar el IV centenario de la muerte del excepcional artista. , 

Domus Greco

 

Con un estilizado formato de 750 cls, la DOMUS GRECO, es concebida para reflejar una fusión entre Oriente y Occidente, representativos de Creta y Toledo.

 

De esta  manera, podemos encontrar aromas y especias orientales como la canela, esencias mediterránas como los cítricos de naranja y limón, y los sabores tan toledanos como el azafrán y la almendra.

 

Con una presentación elegante y el rojo intenso (característico del Greco en su etiquetado) hacen de este producto no sólo una cerveza incomparable, sino el mejor de los regalos.

 

Disponible, junto a resto de cervezas DOMUS, en nuestro establecimiento habitual.

 

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El último encuentro en la Judería 2012. Hanuká

El próximo fin de semana, (14-16 diciembre) el VII y último encuentro en la Judería en 2012. Se celebra Hanuká, donde se conmemora la reconsagración del templo de Jerusalén, festividad que tiene muchas analogías con la Navidad Cristiana.

 

En Toledo, disfrutaremos de actividades culturales, rutas guiadas, conciertos de música sefardí. Y en nuestro establecimiento... la mejor y más fina repostería sefardí. Además, ofreceremos el resto de nuestras variedades de las 3 Culturas.

 

Les dejamos además, el enlace al video promovido por el Patronato Municipal de Turismo de promoción de dicho encuentro, en el cual colaboramos.

 

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www.toledoturismo.com

 



 

 

LOS MEJORES MAZAPANES, según ABC

El diario ABC, en su edición nacional del pasado 1-diciembre de 2012,  dentro de su sección GENTESTILO, hace una selección de los mejores mazapanes a nivel nacional. Así, son 10 los destacados en su crónica entre los que se encuentra nuestro establecimiento.

 

Así, nuestro agradecimiento al experto culinario Carlos Maribona. ABC, y a todos nuestros clientes por permitirnos seguir ofreciendo un producto familiar y de calidad.

 

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EL CÓMIC DE EL GRECO, ¡YA DISPONIBLE!

Dentro de nuestra sección de regalos, y en la línea de productos de merchandising relativo al centenario de la muerte de Doménicos Teotocopoulos "El Greco", (2014) , os ofrecemos el primer cómic editado sobre el más ilustre toledano de adopción.

Editado por Celya Ediciones, cuenta con ilustraciones de Pedro Iznaola y los textos de Beatriz Moreno-Cervera y Carlos Rodrigo.
 
De una manera sencilla a la vez que didáctica, aprenderemos de una forma amena y divertida la vida y obra del insígne pintor, a la vez que hará las delicias de jóvenes y adultos.

 

Por lo tanto, ampliamos la gama de productos, del merchandising desarrollado por la Sociedad de Eventos Culturales "El Greco", de la cual somos punto de venta en Toledo. Pronto habrá más novedades. ¿Te las vas a perder?

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DELICIOSA REPOSTERÍA ÁRABE, en Confitería-Mazapanes CASADO

En nuestro interés de ofrecer a nuestros clientes la repostería de las Tres Culturas, representativa de Toledo, y después de incorporar la repostería sefardí, damos un nuevo paso incorporando a nuestra oferta una deliciosa repostería árabe a base de productos totalmente naturales como el hojaldre, los frutos secos y almíbares naturales o la miel.

 

Así, en nuestro establecimiento podrá encontrar pastelillos deliciosos de bocado tan característicos como los "baklavas", los "nidos", los "sandwiches árabes", o los "cheeba kies", combinandolos con una variedad de frutos secos como los pistachos, nueces, anacardos, avellanas o almendras.

 

Igualmente, ofrecemos una amplia variedad de "lokum" o delicias turcas, de multiples sabores frutales y aromas, destacando el "sottovozze" (rosa) o le "gouter" (surtido frutal con corazón de fruto seco y bañada en coco rallado). ¿¿Te lo vas a perder??

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LICOR DE CREMA DE MAZAPÁN

A nuestra selección de licores toledanos, añadimos uno que sin duda será "la joya de la corona", el licor de crema de mazapán, que aúna la suavidad y dulzura características de las cremas con el amargor característico de la almendra que sin duda le infunde un carácter muy toledano.

Disponible en varios formatos, recomendamos la frasca de 750 cls. o la preciosa botellita piramidal de diseño, también muy apropiada para conservar el envase como recuerdo. Consultenos también la opción de regalos de empresa o para eventos familiares o profesionales.

El licor de crema de mazapán, disponible en Confitería-Mazapanes CASADO, un nuevo recuerdo imprescindible en su visita a la Ciudad Imperial.

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MERCHANDISING OFICIAL EL GRECO 2014

Gracias al acuerdo con la Sociedad de Eventos Culturales El Greco S.L., somos punto de venta del merchandising oficial conmemorativo del IV Centenario de la muerte del Greco que se celebrará en 2014.

Podéis encontrar en nuestro establecimiento, dentro de nuestra sección de artesanía toledana, una amplia gama de recuerdos relativa a la obra del insigne pintor toledano de adopción, así como de la marca registrada El Greco 2014.

Y en este aspecto, pronto os ofreceremos más novedades. Os mantendremos informados.

NUEVAS ATRACCIONES DE LUX GRECO

El paseo del Miradero y la fachada del Teatro de Rojas son las nuevas atracciones de la edición 2012 de Lux Greco. Un juego de luz y sonido que evoca la evolución pictórica de Doménico Teotocopouli desde sus inicios en Creta y sus pasos por Venecia, Roma y Toledo. Un espectáculo original, dinámico y visualmente atractivo que sin duda no os debéis perder.

Días 13, 14, 20 y 21 de julio.

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www.turismo-toledo.com  

Os dejamos un interesante enlace

http://www.latribunadetoledo.es/noticia/Z15FF45FB-D824-5BC0-2E6E44EAA3AE025A/20120714/lux/greco/tiñe/sorpresas/fachada/teatro/rojas

CELEBRAMOS EL TRIUNFO DE "LA ROJA" con la nueva DOMUS

Para celebrar la "conquista de Europa" por parte de la selección española de fútbol, queremos unirnos a la celebración de esta hazaña ofreciendo a nuestros clientes la nueva DOMUS EUROPA, una cerveza artesana de alta fermentación elaborada únicamente a partir de una selección de las mejores maltas europeas. Además cuenta con cierre hermético para garantizar el  nivel óptimo de presión en todo momento.


Una cerveza de alta gama, edición especial, como nuestra selección. Sin duda, una cerveza de "tiqui-taca" que conquistará hasta los paladares más exquisitos.


Ahora, con la oferta de un 15% de descuento a través de la web y en nuestro establecimiento. NO TE QUEDES SIN PROBARLA!!!



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UNA REPOSTERÍA SEFARDÍ EN TOLEDO

Esperamos que os guste. También disponible en nuestro canal de youtube.

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DULCE SEFARDÍ DE NUECES, NARANJAS Y ESPECIAS

El próximo fin de semana, (15 al 17 de junio) disfrutaremos de una nueva edición de los Encuentros en la judería de Toledo, dedicándose en esta ocasión a la semana de las estrellas y a la ciencia sefardí. De nuevo, la ciudad de Toledo, su casco histórico y su judería serán centro de actividades culturales, con exposiciónes, rutas, conciertos, teatralizaciones, gastronomía, etc.

Confitería-Mazapanes Casado, reporstería sefardí del Casco Histórico de Toledo y punto de venta de los dulces sefardíes quiere sumarse a esta fiesta introduciendo un nuevo producto que seguró hará la delicia de los paladares más exquisitos. Se trata del "Dulce Sefardí de nueces, naranjas y especias" galardonado con el primer premio del concurso nacional de repostería sefardí convocado por la Red Nacional de Juderías.

De esta manera, será la sexta especialidad que os ofrecemos en nuestro establecimiento junto a las Estrellas de Sefarad, (segundo premio y finalista del concurso nacional) las Orejas de Ammán, los Almendrados, las Tangerinas, y los Egipcios, para elaborar un rico y variado "Surtido Sefardí".

Os dejamos con el enlace al video subido a youtube de la presentación del producto.

El "Dulce Sefardí"es una razón más para visitarnos. ¿Os vaís a resistir?

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CORPUS CHRISTI, TOLEDO RINDE HOMENAJE A LA EUCARISTÍA.

"Para ver la Catedral,
sólo a esta fiesta me quedo,
pues tiene, en Corpus, Toledo,
un fausto pontífical.

Las calles han entoldado
con palios de terciopelo
y está de flores el suelo,
más que cubierto, alfombrado"...

Son las primeras estrofas del homenaje al Corpus toledano pertenecientes a la obra "La dama del armiño" del dramaturgo y poeta Luis Fernández Adarvín .

Y es que efectivamente, lucimos nuestras mejores galas para homenajear al Cuerpo de Cristo, que pasea bajo un continuo palio en forma de toldo por las calles toledanas. Este día, jueves "que reluce más que el sol" todo es especial desde las salvas de honor emitidas por la Academia de Infantería, los colores de los tapices y reposterios, los olores de las hierbas aromáticas, la hospitalidad de los toledanos que abren sus patios, los honores militares y el tradicional desfile, y sobre todo presencia del Santísimo alojado en la Custodia de Arfe, acompañado por un despliegue de hermandades y cofradías.

Además de todo lo dicho, las Fiestas del Corpus están reconocidas como de "interés turístico internacional" y están abiertas a todos, toledanos y visitantes.

Y es que, si me permiten acabar con la finalización de la la poesía iniciada,

"... yo que las he visto puedo,
decir, honrando a las dos,
que... para alabar a Dios,
después de Roma.... TOLEDO".

LA NOCHE TOLEDANA

El 25 de mayo, (festividad de San Urbano) es el día que se reconquistó Toledo para la cristiandad por las tropas de Alfonso VI. Por eso el 25 y el 26 de mayo celebramos un hito cultural para Toledo, abierto para toledanos y visitantes con la celebración de "la noche Toledana", con doscientas actividades de ocio y de tipo cultural concentradas en dicho fin de semana, donde se dan cita exposiciones fotográficas, artísticas, patrimoniales, certámenes musicales, rutas guiadas, teatralizaciones, visitas a espacios privados, espectáculos audiovisuales, etc.

De esta manera celebramos además, el XXV aniversario de la declaración de Toledo como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Sin duda, un logro realizado por el ayuntamiento de Toledo, desde sus concejalías de Turismo y Cultura, y la colaboración y participación de los toledanos, que abren su ciudad y reciben con los brazos abiertos a nuestros visitantes.

Más información en www.toledo-turismo.com o en el Patronato Municipal de Turismo

(Tel: 925 25 4030)

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DEGUSTACIONES DE PRODUCTO PARA GRUPOS REDUCIDOS

Si quieres conocer un poco más de la gastronomía típica de Toledo, podemos concertar una degustación de una riquísima selección de productos típicos (tanto dulces como salados), con una atención personalizada a su grupo explicando la elaboración de los productos.

Descubrirás porqué somos "el auténtico mazapán de Toledo". Contáctanos para concertar cita y pedir presupuesto.
confiteria@mazapanescasado.com

Disponible: de Lunes a Viernes.
Idioma: Castellano, Inglés y Francés.

Invierte una hora de tu tiempo en visitarnos. Estamos en el centro del casco histórico de Toledo, (junto a la Plaza de Zocodover y el Alcázar)

VUELVEN LOS DULCES SEFARDÍES

Con motivo de la celebración de la Pascua, volvemos a ofreceros nuestra selección de dulces sefardíes. Tenemos cinco clases distintas y todos riquísimos. Esta semana, incorporamos como novedad al surtido los exquisitos "egipcios".


¡¡No os quedéis sin problarlos!!.

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Estrellitas Sefarad

Egipcios



Orejas de Hammán



SEMANA DE PASIÓN EN TOLEDO

Vivimos estos días la semana de la Pasión de Nuestro Señor Jesucristo, una de las semanas más significativas para los cristianos, y que alcanza su significado pleno con la Resurrección.

En Toledo, podemos presumir de disfrutar una de las Semana Santa más bellas del panorama nacional, como así lo atestigua su carácter de festividad reconocida como de interés turístico nacional. 

Autor: Dan Vaquerizo Molina

Durante diez días (desde el Viernes de Dolores hasta el Domingo de Resurrección), las calles se llenan de toledanos y visitantes que esperan la presencia de su paso o cofradía favorita, que procesionan con la sobriedad características de las Semana Santa castellanas.  

Más información en las webs de la Junta de Cofradías y Hermandades de Semana Santa de Toledo, y del Patronato Municipal de Turismo

www.semanasantatoledo.com
www.toledo-turismo.com

CONFITURA DE CERVEZA ARTESANA DE TOLEDO

DOMUS, cervecera artesana de Toledo, en colaboración con la también local cervezas YRIA han creado conjuntamente la primera Confitura de Cerveza Artesana de Toledo. Para ello han utilizado una malta de cerveza rubia, creando así la novedosa confitura estilo blend Golden IPA.

Nuestros amigos de DOMUS, pioneros de las cervezas artesanas en nuestra ciudad, ya nos han anunciado que siguen trabajando para ofrecer confitura de nuevas modalidades de cerveza, con lo que próximamente habrá novedades con seguridad.

De momento, la podemos disfrutar en nuestro establecimiento, en los formatos de 150 grs y también la miniatura de 40 grs., esta última muy apropiada para entegrar como detalle en eventos familiares o profesionales.

¿Que esperáis a probarla?

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TORRIJAS, EL DULCE DE SEMANA SANTA

Hay dulces que "llamamos de temporada", cuya elaboración y comercialización está asociada a una determinada festividad o época del año. Eso hace que el cliente lo tenga presente, y siga manteniendo las tradiciones. Y es que, posiblemente, si esos productos estuvieran disponibles en todo momento, se caería en la rutina y se perdería la ilusión por su consumo. Así,  tenemos los "buñuelos" y los "huesos" para Todos los Santos, los "Roscones de Reyes" en la Epifanía y si pensamos en un dulce asociado a la Semana Santa serían sin duda las deliciosas torrijas.

Las torrijas son básicamente unas rebanadas de pan (en un formato preferentemente alargado), empapadas en leche o vino y posteriormente rebozadas en huevo, azúcar, miel, fritas y espolvoreadas de canela.

Aunque dicen que "cada maestrillo tiene su librillo", pues es un producto que sin duda se hace en multitud de hogares, en nuestro establecimiento le ofrecemos unas deliciosas torrijas recien hechas sin que tengan que tomarse la molestia de elaborarlas ni ensuciar su cocina. Pruébelas y verá que merece la pena.

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REPOSTERÍA SEFARDÍ

Con motivo de los Encuentros en la Judería de Toledo, os ofrecemos una deliciosa variedad de postres sefardíes, elaborados por el maestro repostero José Manuel González Gutiérrez. Se tratan de recetas centenarias, trasmitidos mediante la tradición y siguiendo recetarios originales hispanojudíos o sefardíes. Normalmente, dulces elaborados a partir de productos naturales, con una base de almendra, frutos secos, frutas pasíficadas, cítricos, etc. Así, José Manuel nos ha elaborado productos tan deliciosos como las "Estrellas de Sefarad", las "Orejas de Amán", los "Almedrados", las "Tangerinas", o los "Egipcios".

Muchas de estas recetas se pueden encotrar en recetarios de cocinas que son verdaderas obras de arte, escritos y elaborados por Ana Besandón, maestra de la repostería Sefardí, alguno de ellos ha sido publicado por la Red Nacional de Juderías. Os dejamos precisamente con un par de videos sobre repostería Sefardí, con la presencia de Ana Besnadón.

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SELECCIÓN DE DULCES SEFARDÍES.

A partir del fin de semana que viene, (del 9 al 11 de marzo de 2012), añadimos a nuestra habitual selección de productos típicos disponibles en nuestro establecimiento y tienda on-line, un nuevo y riquísimo producto, que será sin duda un referente de la Ciudad de las 3 Culturas: La selección de Dulces Sefardíes.

En el marco de los "Encuentros en la Judería de Toledo" que va a organizar y promover el Patronato Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Toledo, a lo largo de 8 fines de semana del presente año 2012, se van a realizar múltiples actividades en nuestra ciudad, donde se podrá disfrutar de conciertos, exposiciones, conferencias, talleres, rutas guiadas, cine, teatro, etc. Es sin duda, una razón añadida y una ocasión inmejorable para acercarse a visitar Toledo.

La gastronomía será una apuesta importante en estos encuentros, con degustaciones de tapas y platos típicos sefardíes en estableciemientos de hostelería y elaborados a través de las pautas básicas de la cocina kosher.

Nuestro establecimiento quiere colaborar al éxito de estos encuentros poniendo a la disposición de nuestros clientes y amigos una deliciosa selección de repostería sefardí que hará las delicias de cualquier paladar, donde el producto estrella serán las "Orejas de Hammán" o las deliciosas "Estrellas de Sefarad". ¿¿Te vas a resistir ??

              Estrellas de Sefarad

Selección de dulces sefardíes

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FELIZ DÍA A LOS ENAMORADOS...

Valentí de Terni, sacerdote romano del Siglo III, desafío a Claudio II,  Emperador Romano que prohibía las bodas de jóvenes, pues a su juicio, los jóvenes eran mejores soldados. Valentín se atrevio a contradecirlo y celebraba en secreto bodas para jóvenes enamorados. Entregado a la fé cristiana, recibió encarcelamiento y sufrió el martirio, muriendo un 14 de febrero. El resto de la historia ya la conocemos. La tradición, que se ha hecho cada vez más extendida en los últimos años, proveniente de los países anglosajones, habla de efectuar un obsequio a la persona querida.   

Aunque es cierto que todos los días son buenos para demostrar tu afecto, y hay muchos tipos de detalles que pueden ser no materiales, desde Confitería-Mazapanes Casado queremos felicitar a todos aquellos amigos que quieran optar por celebrar este día. Y a los que no, por supuesto que también.

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¿LE APETECE UN VINITO?

Es una apuesta por los vinos de nuestros campos y nuestras bodegas. Las de nuestra gente, las de nuestros amigos. Vinos de Castilla la Mancha, el mayor viñedo del mundo. Y por supuesto, vinos de calidad.
Si quiere alguno y no lo tenemos, díganoslo y haremos lo posible para conseguirlo.

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VIDEOS : CONFITERÍA-MAZAPANES CASADO

Es un pequeño repaso a nuestra historia y un ejemplo de los productos que ofrecemos a nuestros clientes. Deseamos que sean de vuestro agrado. Disponibles igualmente en youtube.

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Estrenamos canal en You Tube

Nos incorporamos a las redes sociales con el spot en you tube. De esta manera, tras la inauguración progresiva de la web, la tienda on-line, y el blog, intentamos adaptarnos a las nuevos tiempos y estar más cerca de nuestros clientes. Gracias por vuestra confianza.

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EL MAZAPÁN DELICIA: UNA "DELICIOSA" VARIEDAD

La R.A.E. nos define en el diccionario Delicia como:  "Un placer muy intenso del ánimo";" Placer sensual muy vivo"; "Aquello que causa delicia". Sin duda, las tres deficiniciones las podemos asociar al producto que les referimos.

Sí queremos asociarlo al contexto gastronómico podríamos definirlo de la siguiente manera: "Mazapán de Toledo moldeado en forma tradicional de empanadilla rellena de un preparado de yema confitada, bañada o cubierta con pasta de delicia (preparado de mazapán rebajado con huevo) y horneada". (Fuente: Excmo. Ayto. de Toledo, web oficial )

Se trata de una de las modalidades estrella del Mazapán de Toledo. Debe tener una masa fina de tal manera que no distingamos el almendra del azúcar, que conseguiremos con los mejores ingredientes y utilizando la refinadora para eliminar hasta el más pequeño trocito.  El horneado será el justo y necesario hasta que el barniz de yema pintada adquiera su color tostado característico. Después de dejarlo reposar el tiempo necesario, estará listo para consumir. Lo degustaremos despacio disfrutando su suave paladar que nos proporciona su relleno y baño de yema confitada. 

Caja de Mazapán Delicia



Simplemente ¡DE-LI-CIO-SO! ¿Quieres comprobarlo?

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EL ROSCÓN DE REYES: una real tradición.

La fé cristiana celebra el día de la Epifanía o Adoración de los Magos el relato basado en el Evangelio de San Mateo, según el cual unos Magos proveniente de Oriente (posiblemente fueran unos sacerdotes provenientes de Persia) buscaban el camino para adorar al Niño Dios recíén nacido, que finalmente encontraron gracias a una estrella que les indicó la dirección. La tradición cristiana posteriormente identificó a los Magos con representantes de los continentes europeo, asiático y africano y estebleció el día 6 de Enero para celebrar dicho acontecimiento.

Año tras año nos complace ofrecerles un producto delicioso a la vez que muy tradicional, con el que se celebra el día de los Reyes Magos, concluyendo así el período de las Navidades. Se trata del tradicional Roscón de Reyes, realizado y decorado con los mejores ingredientes que hará las delicias pequeños y adultos. Por supuesto,  siempre habrá una sorpresita en el interior....

Les recordamos que no todos los roscos son iguales, siendo los roscos de repostería o confitería los de mayor calidad, diferenciándose claramente a los encontrados en grandes superficies. En Confitería-Mazapanes Casado tenemos el placer de ofrecerles un delicioso Roscón de Reyes de repostería que satisfará hasta los paladares más exquisitos  En varios formatos y tamaños, sencillo o relleno (nata, trufa...), seguro encontraremos el más apropiado a su gusto.  ¡FELICES REYES A TODOS!